Le berceau français de la Jersiaise se trouve dans le département du Maine et Loire.
Si le Maine et Loire reste aujourd’hui le plus gros département en terme d’effectifs, on trouve désormais des Jersiaises sur tout le territoire.
Sa présence est aujourd’hui significative dans les Pays de Loire, en Bretagne mais également dans le Massif central et dans l’Est de la France.
Sa réputation de « vache de château » (utilisée à des fins esthétiques) appartient désormais au passé. Ses atouts de laitière économique et rentable éveillent l’intérêt de plus en plus d’éleveurs dans le contexte économique actuel et les effectifs de la Jersiaise sont en augmentation croissante.
On compte en 2017, 7 174 vaches contrôlées dans 461 troupeaux soit une hausse des effectifs de 43% sur les cinq dernières années.