La Jersiaise est la deuxième race laitière en termes d’effectifs dans le monde. Sa capacité d’adaptation à différents types de climats et systèmes d’élevages ont permis son développement sur les 5 continents. Longtemps cantonnée à l’Ile de jersey, elle est aujourd’hui une race internationale avec près de 3 millions de vaches à travers le monde.…